鱿鱼的生活习性鱿鱼是浅海性种类，主要生活于大陆架以内，但在水深150～200米左右的陆架边缘也有密集群体。白天多活动于中下层,夜间经常下降至中上层,横向移动的范围从表层至百余米。体呈圆形流线型，比较长度大,阻力小,特… 鱿鱼的生活习性鱿鱼是浅海性种类，主要生活于大陆架以内，但在水深150～200米左右的陆架边缘也有密集群体。白天多活动于中下层,夜间经常下降至中上层,横向移动的范围从表层至百余米。
体呈圆形流线型，比较长度大,阻力小,再加端鳍的辅助推展起到，为头足类中游速最慢的类型之一。但因其运动方式靠细管水柱前进，在集会中也常受风、东流的影响。鱿鱼是凶狠的肉食性动物,食物大多为小公鱼、沙丁鱼、鲹和燐虾等小型中上层种类，也大量猎食其同类。鱿鱼本身又是金枪鱼、鲐、鱼为和海鸟的最重要食饵。
鱿鱼的形态特征枪乌贼目多种海生10腕头足类软体动物的总称。中国出产的鱿鱼和朝鲜民主主义人民共和国、日本等国出产的有所不同，在分类学上叫作鱿鱼。它的头和躯干都很狭长，特别是在是躯干部末端很钝，形状很象标枪的枪头，而且在海里行动十分很快，所以叫鱿鱼。
游泳很快，均可在海洋中飘浮。长约1.5公分～20公尺(0.75吋～65呎，还包括触须)以上。体躯椭圆形，颈较短，头部与躯干连接。
有二腕伸延为细长的触须，尖端有4行管状，内有角质的环。体表为结实而坚硬的外套膜，内埋有骨质内壳，眼完全与人眼一样简单，坐落于头部两侧。
多数把卵原产飘浮的水草上，有些则原产海底；孵化的幼体有些与成体相近，有的要经过浮游幼体阶段。鱿鱼在海洋中为数众多，是多数动物还包括抹香鲸、硬骨鱼类以及人类的食品。部分鱿鱼不具多数闪烁器，有可能用作吃饭同类或更有猎物。
特征体由头部、足部、胴部和内壳构成。头部两侧的眼径额小，眼眶外有膜。
头前和口周具腕10只：其中4对腕甚较短,腕上不具2行管状，左侧第4腕茎化，部分管状变形为2行凸起，司传送精荚至雌体的功能；1对腕甚宽,称之为触腕或攫腕，有穗状柄，触腕穗上有管状4行。胴部圆锥形，肉鳍分列于胴部两侧中后部，两鳍相连额呈纵菱形，少数种类的肉鳍包被胴部全缘，胴部腹面不具细管。
内壳厚，不繁盛，角质，格兰针叶形，包埋于外套膜内。少数种类不具闪烁器，坐落于外套腔内直肠两侧。具墨喷出，囊墨能力较强。鱿鱼的亚种分类枪乌贼是软体动物门头足纲枪形目枪乌贼科的总称。
又称鱿鱼、笔管，古称锁管、柔鱼。鱿鱼科中共还包括大约50种，其中已沦为捕鱼对象的大约16种，如中国鱿鱼、日本鱿鱼、剑尖鱿鱼、福氏鱿鱼、皮氏鱿鱼、莱氏拟乌贼等。仅次于长可达550毫米，仅次于体重平均5.6千克。
鱿鱼的地理分布鱿鱼产于于南北纬40°之间的热带和温带海域，世界主要鱿鱼渔场在中国南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域。渔场多坐落于岛礁周围，水清流急、盐度较高、底质粗硬、海底凸窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。鱿鱼的交配性状鱿鱼生活在离岸不太远的海区。每到春季繁殖时，成群的鱿鱼泛舟到近岸繁殖。
卵都包被在一个棒状的、半透明胶质鞘内。常有很多棒状卵鞘基部联成在一起，吸附在岩石或其他物体上，形状样子一朵白色的花，十分漂亮。鱿鱼的生殖洄游显著不受温度影响。繁殖集群的表层水温，日本鱿鱼大约为13～16℃，中国鱿鱼大约为22～24℃。
种内一般分春生群、夏生群和秋生群 3个交配群，各群的生活习性有所不同。卵分批成熟期和生产量。卵包被在胶质半透明的棒形卵鞘中，每个卵鞘中包卵几个至几百个，个体繁殖量几百个至几万个；许多卵鞘经常核心区一起，奇特长形的花瓣。
卵群多散播于海底，或附于其他物体之上。孵化期因种类而异,如莱氏拟乌贼大约须要1个月，而中国鱿鱼仅有须要8～16天左右,水温对产卵时间早迟有较小的影响。孵化率甚低，一般平均70～80%。
孵化的稚仔与亲体的形态相似，能凭借细管的喷气在水层中前后左右地游动，并能榨取食物。幼体生长迅速，半年左右才可长至相似亲体的胴长,翌年性腺几乎成熟期,又重返至其出生于的海域交配、繁殖。
亲体在交配后陆续病死，寿命大都为1年。性腺成熟度：剑尖鱿鱼从幼体至性腺成熟期,乃至生殖过后的亲体皆有经常出现;雌体性腺成熟度从Ⅰ~Ⅵ期皆有。各月性比和雌性性腺成熟度:3~11月均有性成熟的个体经常出现,3~5月有数少量个体超过性成熟并繁殖交配。
6~10月间,以Ⅲ期为主,占到这5个月个体总数的32.77%;其次为Ⅰ期幼体,占到27.7%;再度为Ⅳ期和Ⅱ期,分别占到18.2%和15.5%,V期占到4.61%。指出6~10月是剑尖鱿鱼的生殖期,生殖高峰期为8~9月,Ⅵ期各月比例皆较小,11个月平均值仅有为1.56%,这体现了剑尖鱿鱼繁殖后亲体丧生的特性。鱿鱼资源生产世界鱿鱼的主要捕鱼国为泰国、中国、菲律宾和越南，其总渔获量大约占到世界鱿鱼科总渔获量的60%，最重要的捕鱼对象为中国鱿鱼。西班牙、意大利和美国也大量捕鱼鱿鱼。
拖网、围网、定置网等是主要渔具。维护鱿鱼卵子是细胞分裂资源的最重要措施。此外鱿鱼也是出水口细胞分裂的理想对象。
除了乌贼以外，海洋里还生活着很多头足类动物，它们也都是泛舟得迅速的种类其中鱿鱼（鱿鱼）最出名。它们的肉比乌贼味美，所以世界各国对它们的捕鱼也都十分留意。鱿鱼的营养价值鱿鱼的营养价值十分低，其含有蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。
此外，脂肪含量极低。[2] 胆固醇含量较高。每100克鱿鱼鲜肉不含蛋白质大约15克，维生素A的含量为230国际单位，大约为乌贼的2倍。
鱿鱼干是中国鱿鱼的淡干品。虽然是美味，但是并不是人人都合适不吃。高血脂、低胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就不应慎食。
鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少不吃。鱿鱼是发物，患上湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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