药用佛手与食用佛手瓜的辨别佛手不具舒肝理气、和胃解热之功，用作肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少腹泻等证，为常用之理气药。佛手瓜原产于墨西哥及中美洲，19世纪初传人我国，在云南、福建等地栽培，近几年，江苏、… 药用佛手与食用佛手瓜的辨别佛手不具舒肝理气、和胃解热之功，用作肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少腹泻等证，为常用之理气药。佛手瓜原产于墨西哥及中美洲，19世纪初传人我国，在云南、福建等地栽培，近几年，江苏、山东、河北、辽宁等省山坡顺利，产量丰厚，为北方补时之蔬菜。
佛手来源为芸香科植物佛手的潮湿浆果，主要产区为广东、广西、福建、云南、安徽等地。药材性状佛手片为类椭圆形或卵圆形薄片，经常皱缩或卷曲。长6-lOcm，长 3～7 cm，薄0．2～0．4 cm。
顶端稍宽，常有2～3个手指状的裂瓣，基部额较宽，有的可见果柄痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。
果肉深黄白色，骑侍郎在凹凸不平的线状或点状维管束。质软而质地，受潮后柔软。气香，味微甜而后厌。
显微镜辨别粉末呈圆形深棕黄色，中果皮薄壁组织众多，细胞呈圆形点状形或类圆形，壁不均匀分布变薄，果皮表皮细胞表面观有点状多角形孔，松林类圆形气孔。草酸钙方晶成片不存在于多角形孔的薄壁细胞中，呈圆形多面形、菱形或双锥形。
佛手瓜来源为葫芦科植物佛手瓜的浆果，分成绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜2种。性状佛手瓜片呈圆形卵形薄片，与广佛手相近，多皱缩或卷曲，长5~9 cm，长2~5 cm，薄大约0．2 cm。顶端有的有裂隙，不具手指状裂瓣，基部额较宽，有的残余草质瓜蒂。
外皮平滑，浅绿色，果肉白色，经夏天后变成橙黄色，有的果肉中部有瓜种开裂的空隙及残余瓜种的硬皮，质柔软。气微，不具佛手之香气，味甘。显微镜辨别粉末呈圆形黄白色，中果皮薄壁细胞中所含众多淀粉粒，不所含草酸钙方晶及油室。
佛手与佛手瓜科有所不同科植物，其性状特征虽有不少相似之处，但从性状、显微镜方面加以较为，其相同之处较多，有显著区别。佛手为药典五品，性温，味辛、厌、酸，舒肝理气，和胃解热。
佛手瓜片为非药品，为北方补时之蔬菜。市场下有将佛手瓜当成药用佛手用于的情况，实际工作中不应留意细心分辨。
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